玛德琳(madeleine）

作者： 最爱毛毛

用料

• 低粉150克
• 泡打粉4克
• 糖150克
• 全蛋169克
• 香草精少许
• 奶油150克
• 陈皮5克

玛德琳(madeleine）的做法步骤

步骤 1

取室温的全蛋放入桶中加糖隔热水打至於浓稠（图1）

步骤 2

筛入低粉拌匀（图2、3）

步骤 3

溶化的奶油加入2中拌匀（图4、5）

步骤 4

最后加入陈皮，拌好的面糊松驰1小时

步骤 5

装入裱花袋中挤硅胶烤模中，上下火180度15分钟

菜谱创建时间：2012-01-14 12:39:13