【兔儿蕾的新年菜】年年更高—螃蟹年糕

作者： 阿拉兔儿蕾

这道菜是大帅哥朱亚文接受食帖采访时做的那道菜，我偷偷学了来，入选我的新年菜。 新年嘛，怎么能少了年糕呢(￣▽￣) 年糕来自于颜大叔家的葱年糕，一碗蟹煮好，年糕真的比螃蟹好吃！ 最后再拿年糕汤拌饭吃，哎呀呀，从头鲜到脚了呢！

用料

• 螃蟹 4只
• 年糕 一条半
• 姜 五片
• 葱 三支
• 蒜 三颗
• 盐 少许

【兔儿蕾的新年菜】年年更高—螃蟹年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片，螃蟹拆开，姜葱蒜切末

步骤 2

年糕在水中焯软，盛出待用

步骤 3

锅中倒油，爆香姜葱蒜

步骤 4

放入螃蟹并将焯年糕的水加入，到末过螃蟹

步骤 5

将螃蟹闷熟

步骤 6

盛出待用

步骤 7

将年糕倒入，煮到年糕吸饱汤汁

步骤 8

再次加入螃蟹，加盐调味

步骤 9

起锅

【兔儿蕾的新年菜】年年更高—螃蟹年糕的小贴士

用筷子插入螃蟹的嘴部，可以将螃蟹直接杀死，然后将螃蟹的蟹盖拆开，清理掉肺部，切成两半或四半即可

菜谱创建时间：2016-01-25 23:31:04