橙子酱

作者： 细毛

用料

• 橙子九到十个
• 柠檬一个
• 冰糖 或 果糖

橙子酱的做法步骤

步骤 1

橙子去皮，切小块。如果怕味微苦，还要去掉白色橙衣。

步骤 2

加橙子重量一半的糖，（也可加一点点盐）

步骤 3

加一只柠檬的汁

步骤 4

拌匀 放置一夜

步骤 5

不加水 直接放在厚底锅里煮 （最好铜锅 其次搪瓷锅等）

步骤 6

煮四十分钟到一小时 看状态成酱 即可

步骤 7

装密封玻璃瓶 常温保存 一旦开瓶 冰箱保存

橙子酱的小贴士

装瓶小技巧：如果很大的量，滚烫时装瓶，盖紧盖子倒置一晚，这样果酱瓶子盖上的胶圈会被热胀起来，密封效果更好。一般保存一年没问题。如果一次只做一两瓶，很快吃完，就没有必要了。

菜谱创建时间：2012-01-12 20:26:13