《深夜食堂》奶油炖菜

作者： rosingsing

所有《深夜食堂》系列的菜谱，材料、过程等都尊重原作的做法写出。 （图片也来自剧中截图~） 我是素食者，遇到非素食的菜谱会根据素食的材料和做法改动。 不是想要复刻的多么完美，只是想给自己一个坚持做一件事的动力。 一直很佩服有毅力去坚持做一件事的人，比如小白的每天一道菜，克叔的365道不重样早餐。 2011的最后几天，开始实战深夜食堂。 吃货的毅力养成，从做吃开始。

用料

• 蘑菇
• 胡萝卜
• 土豆
• 西兰花
• 青豆
• 黄油
• 牛奶
• 奶油
• 面粉糊

《深夜食堂》奶油炖菜的做法步骤

步骤 1

黄油融化，蘑菇、胡萝卜、土豆下锅翻炒至土豆表面上色后加水，中火煮

步骤 2

开锅后倒入面粉糊搅拌均匀，小火炖煮，煮开后倒入适量牛奶继续炖煮。下入西兰花，开锅后加入盐、胡椒等调味

步骤 3

所有蔬菜煮熟即可关火装盘，撒一些熟青豆、浇上奶油就开吃吧

《深夜食堂》奶油炖菜的小贴士

面粉糊简易制作：普通面粉加少许盐 小火炒出香味即可 或者黄油炒面粉 再加冷水直接煮 接着放进去炒好的蔬菜 之后的步骤都一样了 （更像奶油蘑菇汤的做法 两种做法的味道稍有不同 可以都做做看 比较自己更爱哪种 原版有先煎鸡肉，我做素食版就真的只是奶油炖菜啦~

菜谱创建时间：2012-01-12 16:47:08