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凉拌鸡丝的做法
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凉拌鸡丝

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作者: bluevino萧萧
bluevino萧萧

凉拌鸡丝的用料

凉拌鸡丝的做法步骤

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步骤 1

将鸡胸肉洗净,放进水里焯熟。捞出用凉开水冲净

步骤 2

木耳提前泡好洗净切小后焯熟,黄瓜切丝,蒜蓉切好,花生粒弄碎备用

步骤 3

在小碗里调入生抽,盐,少许鸡精,糖,白醋(或陈醋),香油,蚝油,蒜蓉,辣椒花椒油(在锅里把油烧到五成热,下花椒爆香,然后剔除,再放入干辣椒小火翻炒。关火,让余温等干辣椒有点变色后,剔除干辣椒,只用油)

步骤 4

鸡肉冷却后用手撕成细长条

步骤 5

将所有调料和鸡丝,黄瓜丝,木耳,红椒丝一起拌匀,最后撒上花生碎即可

步骤 6

其实把花生碎换成榨菜碎,也很不错哟)

菜谱创建时间:2012-01-11 15:13:58
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