红曲草莓奶油卷

作者： 兜兜安

无论什么造型，奶油和草莓的搭配，总是讨喜的。 加了红曲的蛋糕片粉嫩嫩 有种独特的香味， 再用醇香奶油包裹上大颗粒的多汁草莓 松软，果香 是春天里不能拒绝的甜点~

用料

• 蛋黄 4个
• 糖 45g
• 牛奶 65g
• 油 35g
• 低粉 60g
• 泡打粉 1.5g
• 玉米淀粉 10g
• 红曲粉 2g
• 蛋白 4个
• 淡奶油 100G
• 草莓适量

红曲草莓奶油卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖一同打散

步骤 2

加入油和牛奶一起打匀

步骤 3

分次筛入粉类混合物，翻拌均匀

步骤 4

蛋白分三次加糖，打发到湿性发泡

步骤 5

混合蛋黄糊和蛋白糊，翻拌均匀后倒入烤盘

步骤 6

度，25分钟

步骤 7

烤好后放凉

步骤 8

淡奶油打发到7分，涂抹在蛋糕片上

步骤 9

在奶油上摆放一排草莓后卷起蛋糕片

步骤 10

放入冰箱冷藏定型后，切块就好啦

红曲草莓奶油卷的小贴士

如果出门春游，带上这样的一份点心 阳光也能更美好吧~

菜谱创建时间：2012-01-10 22:03:36