红烧鸡翅

作者： MuMuY

美食不可辜负 于是，红烧鸡翅成为了我的第一次尝试 对着菜谱努力的研究 再根据吃货的经验 终于有了自己的处女座作品 Ps 但是真的好咸好咸

用料

• 鸡翅 8
• 葱姜蒜 自行调节
• 生抽、老抽 适量（我就是生抽放太多）
• 豆瓣酱 一小勺

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

首先在锅里用清水煮2分钟左右（忘了专有名词怎么说），然后捞出倒一勺料酒拌匀，沥干

步骤 2

在锅中倒入适量的油（量自己把控好，我第一次做油放太多），然后将鸡翅在油中煎，待表面略带金黄时取出

步骤 3

放入姜蒜和胡萝卜爆炒，看色泽差不多时倒入鸡翅一起翻炒，然后加入一勺豆瓣酱，适量的生抽和老抽用来调色和调味，使每个鸡翅上色均匀

步骤 4

油快干的时候，加入少许的热水，我差不多加了沫过鸡翅一半左右，加入适量的糖翻炒，加锅盖小火煮五分钟左右，起锅完成

菜谱创建时间：2016-01-25 22:22:49