海蛎烧豆腐

作者： 苏芒果

用料

• 嫩豆腐 一块
• 海蛎 300克
• 腌萝卜干 3-4条
• 蒜苗 一棵
• 生姜
• 红辣椒 一个
• 生抽
• 料酒
• 盐

海蛎烧豆腐的做法步骤

步骤 1

萝卜干切成细小段。红辣椒洗净切段。豆腐切成若干小块。

步骤 2

豆腐在热油里煎至两面略微金黄时，盛起备用。

步骤 3

在油锅里，放入萝卜干，炒香后放生姜丝，蒜苗头，爆香。

步骤 4

放入煎好的豆腐，加少许生抽、料酒，适量盐。

步骤 5

倒入洗净的海蛎，煮熟后，放入蒜苗叶，红辣椒段，翻炒匀后即可出锅。

海蛎烧豆腐的小贴士

1. 无需放水，豆腐及海蛎本身会出水。 2. 海蛎不可煮过久，否则煮老了口感不佳。

菜谱创建时间：2012-01-09 15:32:48