炸酱

作者： luffy713

那啥的，结合了老妈的一些经验再加上自己的一些创新，应该还行吧，这个还有待改进，下次传更好的上来

用料

• 肉末 一斤（自己看着办吧）
• 豆瓣 2勺
• 八角 2颗
• 菜油 2汤匙
• 猪油 2勺
• 淀粉 2茶匙

炸酱的做法步骤

步骤 1

铁锅里放猪油，待7、8成熟时放入肉末

步骤 2

改中小火，使劲翻炒，以防粘锅

步骤 3

肉末炒熟后，捞起，备用

步骤 4

铁锅倒入菜油，没气泡后放入八角，炒香

步骤 5

再放入豆瓣，用中小火快速翻炒

步骤 6

炒出香味后，将肉末倒下，中火炒匀

步骤 7

待肉末颜色呈红色后，改小火慢慢让其熬出香味

步骤 8

最后淀粉加点水倒入铁锅，再炒匀就行

菜谱创建时间：2012-01-07 18:49:40