【布朗尼】

作者： 小艾啊啊啊

极易上手，成功率高。 此配方是一烤盘的量。

用料

• 黄油 244g
• 白砂糖 200g
• 鸡蛋 5个
• 黑巧克力 233g
• 低筋面粉 89g
• 可可粉 35g
• 杏仁粉 42g
• 核桃仁 若干

【布朗尼】的做法步骤

步骤 1

低粉，可可粉，杏仁粉全部混合过筛后，将软化好的黄油放入粉中慢速搅拌均匀。

步骤 2

加入白砂糖搅匀。

步骤 3

打好的蛋液分两次加入并搅拌均匀。

步骤 4

加入隔水融化后的黑巧克力糊并搅匀。

步骤 5

加入核桃仁，搅拌均匀就可以缓缓倒入烤盘中。

步骤 6

入模后需震荡数次将气泡震出来，最后放入预热好的烤箱，190°烤20分钟。出炉晾凉后冷藏风味更佳。

【布朗尼】的小贴士

参考冰老的方子做的，配方有零有整，显得倍儿专业，哈哈。。这款布朗尼极易上手，成功率极高，用料夯实，分别用掉了近半斤的黄油和黑巧克力，那叫一馥郁浓香。吃过的同学表示比他吃过的所有布朗尼都美味，而且好多甜品店里卖的几乎就是普通巧克力蛋糕啊，跟布朗尼口感差太远。这次不足的就是入模后没有用力把气泡震出来，成品有气孔，还有就是核桃仁放少了，家里只有核桃，只好现砸，砸了六个就没力气了，同学们要做还是提前准备好核桃仁吧。下回试一下布朗尼芝士蛋糕。

菜谱创建时间：2012-01-06 16:16:05