西红柿犒素虾

作者： 小小的嘴角上扬

用料

• 素虾 六只
• 番茄酱 一小碗
• 香菜 少许
• 花椒 少许
• 胡椒粉 少许
• 姜末 少许
• 纯素酱油膏 少许
• 盐巴，味素 少许
• 香油 少许

西红柿犒素虾的做法步骤

步骤 1

首先要把素虾用凉水解冻，然后在素虾两边用刀多滑几道十字（容易入味）

步骤 2

再次把处理好的素虾用花生油炸一下备用

步骤 3

再重新起锅，放少量花生油，花椒姜末爆香后，加入之前处理好的素虾，快速翻炒记下，再放入适量的纯素的酱油膏

步骤 4

最后放入一小碗西红柿酱，转小火慢慢收汁，因为素虾很难浸入味道，所以再稍微加一点点水慢慢收汁

步骤 5

期间加入适量的胡椒粉，盐巴味素，等待收汁完毕后淋上香油，出盘，在素虾上撒上香菜，在用锅里的酱汁浇一下就好了

西红柿犒素虾的小贴士

其实就是把它按照传统的犒虾的步骤来做，只是时间上要久一点，因为素虾不容易入味 再者就是西红柿酱。因为很担心外面西红柿酱的纯净度，所以家里都是买来新鲜的西红柿自己做的，做法很简单，就是把西红柿洗净后在锅里蒸熟，然后凉凉后去皮去蒂，放入料理机加入适量的盐巴和适量的甜菜糖打一下，放到自封袋里冷冻到冰箱里以后慢慢吃就好了

菜谱创建时间：2012-01-05 08:03:13