松软南瓜马芬

作者： 猫大王

以南瓜的自然香甜为主，糖很少。成品还会有浓郁的蛋奶香。 我用了30克糖，喜甜的同学可以放40-50克。 趁热吃放凉吃都好，但个人觉得趁热吃更香。

用料

• 南瓜 200克
• 低粉 180克
• 无盐黄油 100克
• 细砂糖 30-40克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 30ml
• 泡打粉 2茶勺

松软南瓜马芬的做法步骤

步骤 1

蛋糕体用）南瓜去皮和籽，切成2cm小块，放入耐热容器中，盖保鲜膜打7-8分钟（视微波炉功率），捣成泥。topping用南瓜同样切小块（不去皮）用微波炉加热至熟备用。烤箱预热至170度。 图片是我用澳洲的南瓜捣成泥的样子，水份非常大，所以请对比你的南瓜泥的干稀程度加减水量。

步骤 2

黄油充分软化，加糖打至发白体积蓬松，逐次加入鸡蛋液，充分融合，再依次加入南瓜泥和淡奶油，充分拌匀后筛入提前混合好的粉类，用刮刀切拌均匀，看不到干粉

步骤 3

模具内放上纸杯，倒入面糊，8分满，表面插入南瓜块。入预热好的烤箱，30分钟

菜谱创建时间：2012-01-02 20:38:06