酱焖鲤鱼

作者： 空缺

这次做的失败，因为鱼从锅里飞出来了，再做就已经脱了相了~不过味道一如继往的好，哈哈！

用料

• 香其酱 1袋
• 鲤鱼（三道鳞） 1尾
• 香菜
• 红树椒

酱焖鲤鱼的做法步骤

步骤 1

适量放入大豆油，烧开

步骤 2

将鱼放入锅内，小心溅到，这里有个注意的事项，如果想让鱼的卖相看起来很不错，那就要炸至金黄色（实际上暗黄），在鱼放入锅内后就不要翻动，直至30s左右，用铲子轻轻沿锅底试探，不要弄破了鱼皮。（我的成功率也不高，偶成）两面炸至香味四益即可

步骤 3

放入香其酱，炒至香味出现

步骤 4

放入红树椒，折断，使其出味

步骤 5

加适量水（可以用啤酒代替），小火煮3分钟左右，开盖大火去汤

步骤 6

留一些汤，将鱼盛出放入盘内，将准备好的香菜放在鱼身上，将汤淋至菜上

菜谱创建时间：2012-01-01 15:34:24