腊八粥

作者： 小白素食记录

农历腊月初八，释迦牟尼修行成道之日，腊八粥就是根据佛成道之前牧女献乳糜的传说来的，渐渐演变成民间习俗。至今各个寺院还有腊八施粥的传统，据说雍和宫一大早就挤满了人啦~

用料

• 血糯米
• 白芸豆
• 花芸豆
• 糙米
• 小米
• 薏仁米
• 枸杞
• 绿豆

腊八粥的做法步骤

步骤 1

不太容易煮熟的如白芸豆花芸豆糙米，要提前一夜用水浸泡

步骤 2

所有的米放入锅中，加5倍的水大火煮开后转小火慢煮

步骤 3

让粥更稠滑香浓的小窍门就是，在水煮开后加一点点的盐或者滴几滴油同煮30分钟以上。腊八粥的传统就是小火慢熬，多点耐心哦~

菜谱创建时间：2012-01-01 13:59:56