炸蔬菜天妇罗

作者： 娃仆

这款蔬菜天妇罗是和之前的【万能海鲜酱油】在同一个视频里的。制作简单，营养丰富！配一碗清汤面，快速又美味！

用料

• 洋葱 半个
• 胡萝卜 约1/3-1/4个
• 香菜 20g
• 干虾（或者虾皮） 10g
• 低筋面粉 50g
• 冰水 70g

炸蔬菜天妇罗的做法步骤

步骤 1

将洋葱、胡萝卜、切细丝，香菜切段和干虾混合均匀备用。

步骤 2

将低筋面粉、冰水倒入切好的蔬菜盆里混合均匀。

步骤 3

油温升至170度，用汤匙盛好一勺的量，再用筷子压紧蔬菜糊，下锅炸制至两面金黄即可出锅。

步骤 4

开吃！可以用万能海鲜酱油：食用纯净水2:5的比例+少许萝卜泥或姜泥作为沾食用的酱汁，非常美味！

炸蔬菜天妇罗的小贴士

1、不制作沾汁的话可以在低粉中加入少许盐。如果用虾皮，要考虑虾皮中的盐分，减少盐量。 2、下锅炸制时最好用勺子盛起，再用筷子压紧蔬菜，否则下锅后容易散开哦。 3、照片的分量是两份量，每次做好没等我上桌就被馋猫们偷吃大半，酥脆好吃呀！

菜谱创建时间：2016-01-24 18:32:35