龙眼扣肉

作者： 小女人＠甜甜

用料

• 五花肉 250克
• 糯米 适量
• 红枣 适量
• 红糖 20克

龙眼扣肉的做法步骤

步骤 1

泡好的糥米蒸熟，拌入红糖待用(也可用白糖)。

步骤 2

五花肉洗净切薄片，保持8厘米左右的长度，红枣洗净待用。

步骤 3

拿一肉片将红枣以缠绕的方式包紧，包好的肉卷要将肉皮向下，依次放入扣碗。

步骤 4

把拌入红糖的糯米饭填入肉卷上，并平铺压紧。

步骤 5

做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸45分钟。

步骤 6

蒸好的扣肉端出蒸锅，取一盘子放在扣肉碗的正面，倒翻过来，去掉扣碗即可上桌。

龙眼扣肉的小贴士

糯米饭加有红糖，蒸出来的扣肉不需再加其它调料，甜而不腻

菜谱创建时间：2011-12-29 15:18:51