自制炸薯条的做法

自制炸薯条

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小女人@甜甜
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用料  

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  • 土豆去皮均匀的切成长条,泡在凉水备用。

  • 锅内放水沸腾后放入土豆条,等水再次沸腾后,捞出土豆条过凉水。

  • 将土豆条放入保鲜盒中,倒入纯牛奶,放入冰箱冷蒧室浸泡一夜

  • 浸泡过的土豆条取出沥干水分,放入冰箱冷冻室两小时后,即可随取随炸。

  • 冷锅倒油,烧至6成热时,倒入冻过后的土豆条,炸两分钟,捞出沥去多余油份。

  • 锅内的油再次烧至7成热时,把薯条全部倒入,开中大火30秒就可盛出(定型.更香).可撒一点盐

小贴士

蕃茄酱和蕃茄沙司的区别:番茄酱必须经过烹饪处理,一般是用来炒菜///蕃茄沙司是调过味道,可以直接吃

菜谱创建时间:2011-12-30 11:57:01
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