杏仁果酱小饼

作者： 蘑菇酱。

参考分量：15个 烘培：烤箱中层，上下火160C（320F）烤20分钟 聚餐，下午茶的好选择！！！

用料

• 无盐黄油 80g
• 细砂糖 50g
• 蛋黄 1个
• 香草精 1/2 小勺
• 杏仁粉 25g
• 低筋面粉 112g
• 泡打粉 1/4 小勺
• 任意果酱 适量

杏仁果酱小饼的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，加入细砂糖搅拌，打发至颜色变浅，体积变大（不要过度打发）

步骤 2

加入蛋黄，搅拌均匀，再加入香草精，搅拌均匀

步骤 3

混合低筋面粉和泡打粉，过筛入容器中，加入杏仁粉，搅拌至无干粉

步骤 4

取一小团面团揉圆，排入烤盘，用手指在中间戳一个小洞

步骤 5

挤入果酱（我用了自己做的蓝莓酱和蔓越莓酱两种）

步骤 6

放入预热好的烤箱，中层上下火160C（320F）烤20分钟

步骤 7

留在烤箱中放凉，室温后移到烤架彻底放凉。

步骤 8

摆盘

步骤 9

食用

菜谱创建时间：2011-12-29 03:41:38