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"爆炸"巧克力曲奇的做法
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"爆炸"巧克力曲奇

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作者: 蘑菇酱。
蘑菇酱。

"爆炸"巧克力曲奇的用料

"爆炸"巧克力曲奇的做法步骤

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步骤 1

黄油和黑巧克力切成小块放入碗里。

步骤 2

隔水加热并不断搅拌,直到黄油与巧克力溶化成液态(注意不要让水溅入碗里)。将碗从水中取出。

步骤 3

加入细砂糖搅拌均匀,再分两次加入打散的全蛋液搅拌均匀,成为浓稠的糊状。

步骤 4

面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力混合物里。

步骤 5

继续搅拌均匀,成为浓稠面糊。将面糊放入冰箱,冷藏至少1个小时。

步骤 6

冷藏后的面糊会变硬,把硬面糊揉成大小均匀的24个小圆球,摆放在烤盘上。

步骤 7

糖粉装入碗里,把揉好的小圆球放入糖粉里滚一圈,让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉。

步骤 8

把裹好糖粉的圆球重新放在烤盘上,需注意每个圆球之间保持足够的距离。

步骤 9

放入预热好170℃的烤箱,烤焙20-25分钟。当曲奇按上去外壳感觉硬硬的,就可以出炉了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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"爆炸"巧克力曲奇的小贴士

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菜谱创建时间:2012-01-10 00:33:28
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