原来是藤椒鸡啊

作者： BBC呢

原来是藤椒鸡的做法～，我妈教的 再改良了一下。因为在广东吃不了太辣

用料

• 鸡腿 两只
• 蒜
• 野山椒
• 辣椒
• 麻油
• 酱油
• 盐

原来是藤椒鸡啊的做法步骤

步骤 1

准备食材，辣椒切圈，蒜切碎。然后把辣椒圈泡入调料汁（三汤勺生抽+1～2勺陈醋+少量糖）

步骤 2

第一步煮鸡腿～冷水下锅，放姜片料酒和鸡腿一起煮，大火开后转中小火十五到二十分钟，然后再关火焖十至十五分钟，视鸡腿大小。我的煮20分钟焖15分钟。对了！这里煮鸡腿的汤要留着！！

步骤 3

第二步捞出鸡腿过冰水，这样鸡腿才能皮滑肉嫩～

步骤 4

斩鸡腿摆盘子里

步骤 5

放麻油加蒜或花生粒（家里正好没有）和野山椒粒炸一会就淋在鸡腿上，最后还有加点鸡汤和一早准备好的调料汁和青椒圈。剩余鸡汤可以拿来喝，加点胡椒粉驱寒预防感冒呢

菜谱创建时间：2016-01-24 17:46:37