果仁苹果派

作者： 最爱毛毛

用料

• 飞饼三张
• 苹果两个
• 黄油10克
• 奶粉20克
• 白糖15克
• 玉米淀粉10克
• 干果（大杏仁、夏威夷果、葡萄干）30克
• 盐 少许
• 蛋液少许

果仁苹果派的做法步骤

步骤 1

制作派馅：

步骤 2

苹果洗净去皮切丁（图1-2）

步骤 3

加入奶粉、白糖、少许盐（图3-5）拌均匀

步骤 4

锅中放入黄加热后，倒入拌均匀的苹果丁翻炒（图6）

步骤 5

待苹果变软出现少量苹果汁（2分钟左右）后，倒入玉米淀粉水液（图7）翻炒匀成苹果馅即可（图8）

步骤 6

干果压碎成粒倒入苹果馅中拌匀即成派馅（图9）

步骤 7

制作派皮和过程：

步骤 8

模具中撒少许面粉倒出，飞饼三张叠在一起擀成圆放入模中整形

步骤 9

用擀杖在模具的边缘上压过去，便可去掉多余的边料（图10）

步骤 10

将派馅倒入派皮上抹平，用小刷子将蛋液刷在派皮的边缘上（图11）

步骤 11

苹果切片均匀的摆在派馅上（图12-13）

步骤 12

最后在摆好的苹果上撤上少量的白砂糖（图14）

步骤 13

烤箱预热后，放入低层200度20分钟（图15）

步骤 14

烤箱预热后，放入低层200度20分钟（图15）

果仁苹果派的小贴士

温馨提示： 1、制作馅时奶粉、白糖、盐可根据自己的口味喜好放入 2、要用奶粉不可用牛奶，这样不会使馅中水份太多，苹果炒时也会出些水分，加入少量玉米淀粉液吸收水分 3、飞饼一包5张，可全用或用部分，每张中间撤少许面粉后叠在一起擀成薄皮，用的越多飞饼派皮层次越多越薄 4、最后模具中一定撤少许面粉，很容易脱模哟！

菜谱创建时间：2011-12-27 13:58:20