自制酸汤粉

作者： viking君

用料

• 桂林米粉/米线
• 榨菜 少许
• 肉丝 少许
• 紫菜 按口味放
• 醋
• 生抽
• 盐
• 糖

自制酸汤粉的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，煮米粉。

步骤 2

炒锅里加点油，肉丝扔进去炒一下，加榨菜继续炒一炒。（个人喜欢用辣一点的榨菜）

步骤 3

炒好的榨菜肉丝盛出来，把锅涮一下，准备炒醋~

步骤 4

涮好的锅里再加少许油（我有时候会直接放芝麻香油~），适量醋，适量生抽，让它们稍微反应一小会，在闻到焦味= =||之前迅速加水。

步骤 5

然后就一边小火等水开一边往里扔紫菜~

步骤 6

米粉煮好了的话记得关火=v=，盛粗来。

步骤 7

汤开了后放一点点糖提味，和适量盐。

步骤 8

汤、米粉、榨菜肉丝三合一就OK啦~

菜谱创建时间：2011-12-27 02:46:31