综合生菜色拉

作者： labrador

用料

• 隔夜的面包(我用的一小段法棍)
• 大蒜 1－2瓣
• 培根切小条 一小把
• 橄榄油
• 黄芥末酱
• 意大利香醋(或者其它你喜欢的醋或者柠檬汁.我觉得意大利香醋更搭)
• 洗净的生菜叶(我用的综合生菜加芝麻菜)
• 意大利干酪
• 盐
• 黑胡椒

综合生菜色拉的做法步骤

步骤 1

锅里下少许橄榄油，开小火，把培根小条放进去慢慢炸出油分，捞起，放在厨房纸巾上吸去油分，晾凉备用。炸到够火候的培根在凉后应该是脆硬的状态。

步骤 2

锅里再加一些橄榄油，保持小火，蒜蓉放入稍微搅拌，随即放入面包丁煎到边缘略金色。捞起吸油待凉备用。蒜味面包丁制作完毕。

步骤 3

锅里这时候还剩一些底油，趁着锅子本身的余热迅速倒入香醋和芥末酱搅匀。按口味加盐。锅里的酱汁直接倒在洗净铺好的生菜上，撒入做法1和做法2里的面包丁和培根丁。刨上一些干酪片。吃的时候按自己口味添加黑胡椒即可。

菜谱创建时间：2011-12-25 20:27:25