小米蒸蛋糕

作者： -朱小囍-

这款蒸蛋糕健康又营养，采用的小米养脾胃，配方少油少糖，我尝试过不是很甜。 第一次发菜谱没经验，并且是早上做的早饭，没拍制作过程的照片，有不明白可以问我。 希望大家喜欢。

用料

• 小米 150g
• 鸡蛋 4个
• 蜂蜜 30g
• 玉米油 20g
• 糖 30g

小米蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

小米洗净用水浸泡12小时，头天晚上泡上，早上做即可。

步骤 2

讲鸡蛋蛋黄和蛋清分开容器盛放。

步骤 3

将小米、蛋黄、蜂蜜和油混合用料理机打碎，充分混合，越细越好。

步骤 4

然后将糖分三次逐次加入蛋清中，用电动打蛋器打蛋器打成倒三角状。

步骤 5

将三分之一蛋清加入小米糊中搅拌均匀，再将其倒回剩下的蛋清中搅拌均匀。

步骤 6

将搅拌均匀的米糊倒入8寸蛋糕模具中，盖上保鲜膜入蒸锅，开锅蒸40分钟，关火焖5到10分钟，即可拿出脱模。

小米蒸蛋糕的小贴士

1.盖保鲜膜是防止蒸锅盖水蒸气滴到蒸糕上。 2.中间不要随意打开锅盖，防止糕体回缩。 3.趁热吃口感更好。

菜谱创建时间：2016-01-24 15:18:36