笋片鸡架汤

作者： 兰若寺鬼

用料

• 鸡架骨 1只
• 笋罐头 1个
• 姜
• 蒜
• 葱

笋片鸡架汤的做法步骤

步骤 1

姜一部分切片，一部分切末，蒜、葱切末

步骤 2

把整只鸡架骨放入炖锅中，倒入冷水，淹没鸡架骨即可，放入姜片

步骤 3

大火烧开后，撇去浮沫，将鸡架骨取出，剁成块，放回锅中，倒入罐头笋，小火慢炖1一小时，撒盐

步骤 4

舀出半碗鸡汤，加盐搅拌；另取一锅，油烧至五成热，中火，放入姜末和蒜末，散发出香味后倒入鸡汤，煮开后盛出，作为吃鸡的蘸料

笋片鸡架汤的小贴士

前段时间正好买了笋罐头笋，就用罐头笋代替了。罐头没有味道，不能开罐即食，只能用来做菜。有新鲜春笋或冬笋最好。

菜谱创建时间：2011-12-24 03:57:58