龙利鱼切块,加点水用料理棒打成泥,加一个鸡蛋、葱花、盐、料酒,继续搅拌三十秒。
加一勺淀粉,用筷子顺着一个方向搅上劲。(二十分钟左右)
准备一碗清水,用勺子蘸一下清水再挖丸子,不粘勺。
烧开水,煮丸子
做面条或者单喝鱼丸汤都很好吃。
做多了丸子煮好用辅食格冷冻,味道虽然不如现煮好吃,但是非常方便。
制作丸子时摔打数次可以更弹牙,适合大人吃; 龙利鱼给孩子吃不用加很多盐,本身就很鲜。