韭菜蛋卷

作者： 黑蝴蝶夫人

做早饭很美味哦~

用料

• 韭菜
• 鸡蛋
• 水淀粉
• 黑胡椒粉
• 食用油
• 盐
• 鸡精

韭菜蛋卷的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净、切小段

步骤 2

鸡蛋打碎，加入适量盐、鸡精、水淀粉搅匀，加入韭菜段搅匀

步骤 3

热锅子，刷上一层食用油，小火、缓慢倒入韭菜蛋液、均匀铺平韭菜，留少许蛋液

步骤 4

大火、缓慢转动锅子，均匀撒上黑胡椒粉

步骤 5

小火，趁上面蛋液还未完全熟透，用铲子将一边的蛋饼缓慢翻起，往另一边慢慢卷过去

步骤 6

卷到最后的时候，未卷上的蛋饼倒上剩余蛋液，卷起。将最后边那一面朝下，小火一分钟左右

步骤 7

出锅切块装盘

韭菜蛋卷的小贴士

老样子，喜欢软一点的亲可以做蛋饼的时候早点卷起，不过不能过早否则卷不起来哦~~~

菜谱创建时间：2011-12-18 17:54:29