青椒回锅肉

作者： 忘忧草13145940

用料

• 猪后腿二刀肉
• 青椒
• 豆瓣酱
• 酱油
• 大蒜
• 花椒

青椒回锅肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净，冷水下锅煮熟，取出稍微放凉，切成薄片

步骤 2

锅烧热后放入切好的肉片，不停翻炒，将肥肉的油都爆出来

步骤 3

放入青椒、豆瓣酱、酱油、豆豉、花椒，适当翻炒后加盐起锅。

青椒回锅肉的小贴士

1.注意少放盐 2.一定要选择好的豆瓣酱 3.个人认为猪后腿二刀肉比五花肉更适合做回锅肉，因为二刀肉比五花肉更紧实，肥瘦比例也不错

菜谱创建时间：2011-12-17 23:40:47