干锅鸡

作者： 黑蝴蝶夫人

用料

• 鸡
• 胡萝卜
• 大白菜
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 黑胡椒粒
• 花生米
• 食用油
• 盐
• 鸡精
• 料酒

干锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，胡萝卜切条，大白菜切段、姜、蒜切末，干辣椒切段

步骤 2

鸡块、花生米分别下油锅炸至熟透，捞起备用

步骤 3

倒入少许油，姜蒜末、黑胡椒粒、干辣椒段爆香

步骤 4

倒入鸡块爆炒，倒入大白菜翻炒几下，倒入料酒翻炒一分钟

步骤 5

最后倒入胡萝卜条、花生米爆炒几下

步骤 6

加入适量盐、鸡精爆炒几下

步骤 7

关火装盘~

干锅鸡的小贴士

鸡块切得小一点，方便拉油锅~~ 大白菜和胡萝卜不用切很小，也不用炒很熟透，特别是胡萝卜，还是脆脆的好吃么~

菜谱创建时间：2011-12-17 22:13:02