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《疗效》 鸭性凉味甘。有滋阴养胃、补肾、止咳、定惊痫、消水肿等功效。适用体质虚弱、食欲不振、体内低热、大便干燥、水肿等。但腹部冷痛、腹泻清稀、腰痛、经痛等暂不宜。猪肉性平、味甘,有润肠、生津液、补胃气、解热毒、润皮肤等作用。莲花性温、味甘苦,能镇心美颜、轻身。可治失眠、虚烦惊悸、脾虚久泻。诸物与姜片、葱合用,有疏表散寒、涤暑化湿作用。
莲花鸭的做法步骤
步骤 1
1、鸭洗净,从背脊切开,去内脏、头、足、敲断四柱骨,入沸水氽烫,去血水即可。
步骤 4
4、取一蒸碗,依序放入鸭、猪内、葱、姜,开水500cc.,以玻璃纸封口。
步骤 5
5、放入蒸笼中,蒸约两小时,待肉软熟,捞去泡沫、葱、姜。
菜谱创建时间:2011-12-16 22:03:50