雪鍋（雪锅）

作者： 伍虫

老话说：冬吃萝卜夏吃姜。冬天来个萝卜雪锅，又美味又健康！ （四人份） 調理時間：30分 热量：533kcal 盐分：5.4g 图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料

• 鳕鱼肉块 2块
• 牡蛎 100ｇ
• 鶏腿肉 150ｇ
• 大白萝卜 600ｇ
• 白菜 4枚
• 胡萝卜 1/4根
• 汤豆腐 300ｇ
• 年糕 8個
• 酒・水果醋酱油 各适量
• 柚子酱油 适量
• 汤头：
• 海带汁 6杯
• 酒・味淋 各1/2杯
• 淡口酱油 一勺半大匙
• 盐 一勺半小匙

雪鍋（雪锅）的做法步骤

步骤 1

鳕鱼切大块，用酒腌。牡蛎洗净去水。豆腐切块。大萝卜搓成泥。（没有搽板的话用打碎机打也可） 其他食材切成容易吃的大小。

步骤 2

把汤头煮沸，加入鸡肉， 还有除大萝卜以外的所有材料，煮。

步骤 3

大火加大萝卜泥、水果醋酱油和柚子胡椒。然后关火。即可吃。

雪鍋（雪锅）的小贴士

酒・水果醋酱油 ：水果醋酱油用酱油 糖 柠檬汁混合代替 海带汁：可用海带 小干海鱼 酱油 味淋 糖 盐 加水 煮成略咸的汁代替

菜谱创建时间：2011-12-16 00:12:13