咖喱炖鸡

作者： Elephant-Cafe

这道菜是小花从西洋菜食谱上学的，外国料理很喜欢添加面粉，其实跟我们的生粉勾芡有点像，就是一个入菜先后顺序和烹调方法的问题。 

用料

• 翅根
• 土豆
• 咖喱膏
• 牛奶
• 其他具体调料在做法里

咖喱炖鸡的做法步骤

步骤 1

翅根（也可以用鸡腿肉）6个腌制，胡椒粉、盐、辣椒粉、洋葱碎、咖喱膏、姜汁、葱汁这些调料一起腌制。

步骤 2

腌制20分钟后加入面粉和熟植物油搅拌均匀。 

步骤 3

热锅，加入牛油和色拉油，油化开后加入腌好的鸡肉连同调料一起倒入翻炒，之后再加入土豆块继续翻炒。 

步骤 4

翻炒至半熟时倒入牛奶和清水，小火焖煮，直到熟透并浓稠。 

咖喱炖鸡的小贴士

充满了浓浓奶香味的一道咖喱菜，配上一碗白饭就完美了。

菜谱创建时间：2011-12-15 09:38:38