寄せ鍋（海鲜蔬菜锅）

作者： 伍虫

（四人份） 調理時間：35分 热量：343kcal 盐分：3.6g 图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料

• 螃蟹 400g
• 大虾 8尾
• 牡蛎 160g
• 蛤蜊 8个
• 鸡腿 300g
• 汤豆腐 300g
• 菇类 300g
• 白菜 8枚
• 大葱 2根
• 茼蒿 1束
• 柚子胡椒 适量（药味）
• 水 8杯（汤头）
• 盐 1小匙

寄せ鍋（海鲜蔬菜锅）的做法步骤

步骤 1

大虾开背，挑出虾肠子。牡蛎洗净沥水。隔离洗干净。鸡肉切成合适大小

步骤 2

豆腐和蘑菇切成合适吃的大小。白菜也是。大葱切斜刀。茼蒿切合适长短

步骤 3

锅中把汤头煮沸，加入螃蟹和其他食材煮。煮的时候，用汤汁把柚子胡椒化开。作为蘸料

寄せ鍋（海鲜蔬菜锅）的小贴士

药味：就是日本人在蘸料里加入的一些调味蔬菜。统称为药味。 柚子胡椒做法：青柚子皮和青辣椒磨碎，加入盐和味精，放入冰箱腌制。吃时取出即可。 吃完以后可以再放入海菜和乌冬，做成海菜乌冬也很好吃。

菜谱创建时间：2011-12-15 00:34:45