拌干豆腐丝（附香料油的做法）

作者： 嫁给耳朵

这道菜真的很简单，但是放了我做的香料油，这道菜的味道可就不简单了^_^可以一次多做点，放在玻璃瓶里保存～过年吃的油腻，可以做些凉拌菜来解解腻，可以用这种香料油拌西芹、拌菠菜、拌土豆丝、拌黄瓜…各种你能想到的菜，都超级美味^_^还可以在蒸蛋的时候放一些，也是超级好吃哈^_^关于各种香料的用量，看各人的口味，喜欢哪种，哪种就多放，反正不管什么比例，这样炸出来的油都很香～

用料

• 干豆腐
• 胡萝卜
• 西芹
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 香料油用料：
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 大料
• 桂皮

拌干豆腐丝（附香料油的做法）的做法步骤

步骤 1

先来做香料油：锅里放比平时炒菜多的油，不必等油热，把做香料油的香料放在油里，开小火，让油慢慢的炸香料，等到香料都炸的颜色变深就可以了，晾凉备用～

步骤 2

干豆腐、胡萝卜、西芹切细丝，干豆腐用开水烫一下，去除豆腥味～胡萝卜丝和西芹丝焯水过凉～

步骤 3

干豆腐丝、胡萝卜丝、西芹丝放大碗里，加盐、糖、鸡精，最后放一大勺香料油，拌匀即可享用～

菜谱创建时间：2016-01-24 12:59:32