西红柿土豆炖牛腩

作者： 乌雅

想不到吃什么了就会做这道菜，我觉得很方便，所有炖菜我都挺喜欢~附文字一篇，以飨读者。 http://www.douban.com/note/184864777/

用料

• 牛腩
• 西红柿 两个
• 土豆 两个
• 番茄酱 少量
• 葱、姜、蒜、花椒、香菜 少许
• 八角、香叶、桂皮 少许

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩入热水焯去血沫，捞出洗尽放入电压锅内

步骤 2

电压锅里放一点点水，加入八角、香叶、桂皮，压半小时

步骤 3

土豆滚刀切成小块，下油锅炸成表面略金黄（怕沾锅费点事可以土豆先泡水，把表面淀粉去掉）

步骤 4

土豆捞出，起油锅，下牛肉翻炒，片刻捞出

步骤 5

起油锅，下葱姜爆香，放入切好的西红柿块，翻炒，把西红柿捣烂，适当加点糖

步骤 6

放入土豆和牛腩，翻炒，加点生抽调味

步骤 7

炒到西红柿比较烂了加水没过所有，大火烧开，小火炖，大概半小时，出锅时翻炒到汁收，加点盐调味，摆上洗好的香菜~

西红柿土豆炖牛腩的小贴士

牛肉会缩水，根据自己吃多少选购牛肉，电压锅内的水不要放多，只要一点点~

菜谱创建时间：2011-12-13 14:33:26