芹菜炒肉丝香干

作者： jue

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

用料

• 芹菜
• 猪里脊
• 香干
• 生抽
• 料酒
• 胡椒
• 水淀粉
• 鸡粉
• 盐

芹菜炒肉丝香干的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净切段，（叶子洗净放一边，等下做另外一个菜）

步骤 2

猪里脊、香干分别切丝

步骤 3

肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟

步骤 4

锅热加油，下肉丝炒至没完全变色时，放入香干丝迅速翻炒一下，盛出备用

步骤 5

原锅加油，煸炒芹菜，然后把肉丝、香干倒入加入调料炒匀即可

芹菜炒肉丝香干的小贴士

芹菜不要炒太熟，一般炒至刚刚变翠绿就可以了，这样会比较清香。

菜谱创建时间：2011-12-10 11:45:07