黄油香草烤鸡

作者： bigfatwendy

西餐做法的烤鸡,有黄油在非常香,做法也很简单,虽然需要的香料很多,但是也不必要一样一样买来,超市的混合干香草就很好

用料

• 鸡腿或鸡块 4个
• 黑胡椒 1小勺
• 迷迭香 1小勺
• 鼠尾草 半勺
• 欧芹 半勺
• 罗勒 半勺
• 百里香 半勺
• 盐 1勺
• 黄油 30g

黄油香草烤鸡的做法步骤

步骤 1

黄油和所有香料放在小碗里,微薄加热20秒,融化后拌匀

步骤 2

处理干净的鸡腿或鸡块,把皮拉开,混合香料填到皮下

步骤 3

剩余一点黄油涂在鸡腿表面,入烤箱

步骤 4

170度,15分钟,中间要取出翻一次面

步骤 5

最后如果上色不好,可以200度5分钟上色一下

黄油香草烤鸡的小贴士

1. 香草难以买全,可以直接去进口调料区买混合干香草.用量以可以和黄油混合成糊状为准 2. 涂在鸡肉表面的黄油尽量不要有干草在里面,容易烤糊.可以另外加一点黄油在鸡肉表面. 3. 撕开鸡皮时要小心,不要撕断,只要揭开皮下,涂进去香料,然后把鸡皮盖上包好,避免烤的时候鸡皮萎缩 4. 烤的过程中注意观察和翻面,如果15分钟后上色良好,就不用最后200度上色.各人烤箱情况不同,不能一概而论

菜谱创建时间：2011-12-09 22:07:41