青椒胡萝卜肉丝

作者： 梅花姐

用料

• 猪肉
• 胡萝卜
• 青椒
• 油
• 盐
• 辣椒面
• 酱油
• 料酒
• 水淀粉
• 蒜

青椒胡萝卜肉丝的做法步骤

步骤 1

将猪肉切丝，放盐、水淀粉、料酒腌起备用。

步骤 2

胡萝卜、青椒切丝，蒜剥皮备用。

步骤 3

锅内放油烧热，放肉丝炒至变色盛出。

步骤 4

锅内底油烧热，放青椒、蒜爆香，放少许盐。等到青椒有呛味，放胡萝卜丝、辣椒面翻炒。

步骤 5

待胡萝卜快熟，倒入之前炒好的肉丝，炒匀即可。

青椒胡萝卜肉丝的小贴士

切丝可是个力气活儿，不过能好练刀法。如果用擦丝工具就省事儿多了。 若喜欢吃炒的软软的胡萝卜，可以最后加点水收汁，那样胡萝卜也容易软和熟一些。

菜谱创建时间：2011-12-06 20:46:53