南瓜面汤

作者： echo_Q

前几天读了一本书，日本人写的食品的真相。由此发奋坚持自己做饭。作为上班族，平日时间有限，所以尽量以简单为主，兼顾营养。用料方面，调味料也尽量求简单，以展现食物的原味。

用料

• 南瓜
• 面粉
• 鸡蛋
• 盐

南瓜面汤的做法步骤

步骤 1

南瓜切成小丁

步骤 2

鸡蛋打成蛋液

步骤 3

面粉加水搅拌成细碎的小面团

步骤 4

锅内加水，烧开，放入南瓜丁

步骤 5

烧开后慢慢加入细碎的面团，继续加热

步骤 6

再次烧开后加入蛋液搅拌，成细碎的蛋花

步骤 7

关火加入少量盐

南瓜面汤的小贴士

1、南瓜分两种，一种水分少比较面，一种水分多。水分多的适合煮粥。2、加入蛋液起到勾芡的作用，个人觉得粥类的东西还是稠稠的好吃。。3、面粉搅成细碎的面团难度较大，如果面团很大可以加入锅中后，用筷子慢慢夹成小块。小块比较容易熟，而且口感好一些。

菜谱创建时间：2011-12-05 13:16:20