西葫芦糊塌子

作者： 邦邦煮夫

用料

• 嫩西葫芦 2个
• 鸡蛋 4个
• 洋葱 半个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

西葫芦糊塌子的做法步骤

步骤 1

嫩西葫芦、洋葱擦丝，放入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 2

边搅拌边将面粉少量多次的放入并搅拌均匀

步骤 3

放入盐、胡椒粉调味

步骤 4

平底不粘煎锅倒入少量油，小火加热

步骤 5

油温后放入调成糊状的混合好的液体，摊平、摊均匀

步骤 6

大约半分钟后，晃动下煎锅，这时液体已经凝固，颜色变焦后准备翻锅

步骤 7

在生的这面先少量滴些油，这时翻锅煎另一面

步骤 8

同样的方法，继续制作

西葫芦糊塌子的小贴士

1.嫩的西葫芦不用去皮，带皮吃味道更好。 2.加入面粉以能挂浆为好，就是滴下来成水滴样子，一滴一滴的。 3.不要经常用铲子翻弄， 这样会弄碎不完整了

菜谱创建时间：2011-12-02 22:15:37