蒜煎三文鱼佐红酒汁

作者： 兜兜安

完整一餐见《一直奶锅带来的周末早午餐》

用料

• 三文鱼
• 蒜片
• 盐、黑胡椒、意式混合香料
• 橄榄油、红酒、糖

蒜煎三文鱼佐红酒汁的做法步骤

步骤 1

三文鱼提前用盐和黑胡椒腌制半小时以上

步骤 2

锅内放橄榄油，下腌好的三文鱼小火煎，放的时候鱼皮朝下。一面煎好后反面继续，三文鱼很容易熟，所以只要稍微煎一下就可以

步骤 3

之后放入蒜片，煎到溢出香味，之后用胡椒粉，盐，调味后盛出鱼肉。不要关火，直接在锅内倒入红酒，调入一点糖，意大利混合香料，之后略微熬煮，淋在三文鱼表面即可

步骤 4

鱼肉非常的鲜嫩，红酒有淡淡的甜味，蒜香扑鼻

菜谱创建时间：2011-12-02 22:09:03