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橙香烤五花肉的做法
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橙香烤五花肉

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橙香烤五花肉的用料

橙香烤五花肉的做法步骤

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步骤 1

挑选一块三层五花肉,洗净,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷冻下,再切

步骤 2

橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分

步骤 3

将橙皮切丝,放入五花肉中

步骤 4

将橙子对切,挤出果汁,果肉进去也没事,橙香味道会更浓郁

步骤 5

放入一勺盐

步骤 6

放入两勺半白糖

步骤 7

放入两勺生抽

步骤 8

放入一勺香油

步骤 9

加入两勺耗油

步骤 10

将其搅拌均匀,腌渍一小时

步骤 11

平底锅烧热,倒入少许油,将五花肉平铺在锅内,中火煎至凉面金黄即可

步骤 12

因为带有粘稠的酱汁,所以中间最好刷锅换油

橙香烤五花肉的小贴士

1、橙子用削皮刀削皮,一定要薄薄一层,不能带白色部分。 2、橙汁榨取过程中,不用担心果肉会掉落,加入果肉,滋味会更浓郁。 3、加入生抽是为了上色,耗油是为了使酱汁更浓稠,个人认为耗油可省略。 4、平底锅煎肉,要用中小火,肉要平铺,不要一次放太多,煎过两次刷锅换油。

菜谱创建时间:2011-12-02 19:26:06
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