酸奶机自制醪糟

作者： 吴陆陆

酸奶机也是做醪糟的巧手哦~

用料

• 长糯米
• 甜酒曲
• 大米 可以不用

酸奶机自制醪糟的做法步骤

步骤 1

长糯米取适量，可以加入少量大米。洗净后阴凉处泡24小时。中间换水一次。

步骤 2

冷水上锅蒸30分钟。

步骤 3

取出用冷水淋一边。放至自然凉也可以，但是容易团。

步骤 4

将冷却的米放入酸奶机中，加水、甜酒曲。用量按你买的酒曲说明。

步骤 5

24小时后即成醪糟。此时可以直接食用。

步骤 6

以下步骤是鸡蛋醪糟：

步骤 7

取适量醪糟（连米带汤）放入锅中。用碗量水，吃几碗就放入几碗水。

步骤 8

开过后加入打散的鸡蛋，一点水淀粉，枸杞。出锅~

酸奶机自制醪糟的小贴士

最好不用大米，这样出的“酒”更多，味道更浓郁。 醪糟鸡蛋加一点糖，味道也很棒！

菜谱创建时间：2011-11-30 00:43:28