紫薯糯米羹

作者： 林雨飞

简单又美味健康的紫薯羹，参照了韩式南瓜羹的做法，味道很不错哦！

用料

• 紫薯 5个
• 牛奶 1袋
• 淡奶油 适量
• 炼乳 适量
• 糯米粉 40g

紫薯糯米羹的做法步骤

步骤 1

将削皮后紫薯切成小块

步骤 2

水烧开沸腾后加入紫薯块，煮10分钟左右

步骤 3

捞出紫薯块，并加入一袋牛奶。放入搅拌机中打碎。爱吃颗粒状口感的，可以不用打得特别碎。爱吃顺滑口感的，就搅拌时间长一点。

步骤 4

将搅拌后的紫薯泥，加入刚才煮紫薯的汤中，再煮开。爱吃甜口的，可以加点冰糖。。。

步骤 5

用凉水冲调一小碗糯米粉，煮开后慢慢加入紫薯汤中，注意要一边加入一边搅拌，以免不均匀结块。糯米粉一加入，就会变得非常粘稠，所以也按个人喜好增加多少。

步骤 6

最后加入一点淡奶油，搅拌均匀，就可以吃啦。

紫薯糯米羹的小贴士

糯米粉和南瓜、红豆、紫薯等真是绝配啊，也难怪饭馆里的那么顺滑，其实都是加入了糯米粉。 本方是一大锅的量，如果只做一小碗，一个紫薯就够啦。

菜谱创建时间：2011-11-29 16:29:44