香菇肉臊面

作者： 食尚芭比

去过北京的人，大多吃过炸酱面。 去过意大利的人， 大多吃过肉酱面。 但是来过陕西的人，未必吃过香菇肉酱面。

用料

• 李锦记老抽
• 猪肉末
• 香菇
• 淘大酱油
• 李锦记生抽
• 姜末
• 葱末
• 花椒
• 料酒
• 面条
• 青菜

香菇肉臊面的做法步骤

步骤 1

肉末加入姜末、淘大酱油、料酒腌制10分钟。

步骤 2

起锅烧油，将花椒放入锅中爆香出味儿后捞出备用。

步骤 3

捞出的花椒在案板上用擀面杖擀成碎末备用。

步骤 4

肉末倒入锅中爆炒出香，加入小葱、李锦记生抽，继续翻炒，老抽上色，放入擀好的花椒碎提香。

步骤 5

后将洗干净的香菇在油锅里翻炒直至和肉末一起炒熟。

步骤 6

面条下锅，快煮熟时放入青菜。

步骤 7

出锅，香喷喷的香菇肉臊面出炉啦！

菜谱创建时间：2011-11-29 11:03:20