干煸土豆片（一个三代人的故事）

作者： Flora-香香

家里三代人，外婆，娘，我，外婆和我娘做这个菜能做到不糊锅，一个菜下来锅里干干净净的，土豆片外焦里软。我这半吊子货差远了，可以土豆不烧糊但是锅那是必须糊的

用料

• 土豆 2个

干煸土豆片（一个三代人的故事）的做法步骤

步骤 1

土豆切片，千万千万不要用水冲哦

步骤 2

锅里放油，不要放太多，不然就成炸了

步骤 3

放土豆，开中火，慢慢煎，时不时翻炒几下

步骤 4

5到6分钟后再用小火儿煎，用筷子戳，一戳就破就好了

干煸土豆片（一个三代人的故事）的小贴士

这个菜没别的诀窍，就是慢，要有耐心，年轻人多半没耐心，很久以前去厨房瞎晃的时候也做过这个菜，那是惨不忍睹，长大了，老了（嘿嘿）知道有些事是急不来的，比如这道菜。

菜谱创建时间：2011-11-27 15:45:37