酱香西芹鸡球

作者： 打盹的珊妮

（题外话：看到有人说什么鸡肉和西芹不能同吃之类的言论，真是觉得以讹传讹太可笑了，根本没有科学根据的！！！）又是一款可以让鸡胸变的松软美味的菜，用烤肉酱和香油淀粉腌过的鸡胸，味道出奇的好，腌肉不一定总是盐和生抽，换不同的酱汁腌制也会有惊喜的～

用料

• 鸡肉 （鸡胸，鸡腿都可）
• 西芹
• 淀粉
• 李锦记烤肉酱
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 葱花
• 蒜片
• 芝麻香油
• 料酒

酱香西芹鸡球的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁加入适量烤肉酱，一点点胡椒粉，水淀粉和香油拌匀腌制至少20分钟以上

步骤 2

西芹切丁用开水焯过备用

步骤 3

热锅凉油炒香葱花和蒜片，倒入腌好的鸡球加入一点料酒迅速翻炒至鸡球半熟

步骤 4

然后放入焯好的西芹丁继续翻炒均匀，加入适量盐，糖

步骤 5

出锅前淋上一点水淀粉勾芡，快速翻炒后即可上桌

酱香西芹鸡球的小贴士

西芹最好用开水焯过才能去掉涩感，水开之后倒入切好段的西芹，30秒就可捞出，否则煮久会失去香脆多汁的口感～

菜谱创建时间：2011-11-26 22:21:37