酱鸭舌

作者： 陈老师食堂

本款鸭舌口感酥软，和米饭很般配 @亦钦陈

用料

• 鸭舌 500g
• 酱油
• 白糖
• 葱姜蒜

酱鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌灼水，去沫。迅速过冷水，洗净

步骤 2

葱姜蒜切小，爆香。入鸭舌翻炒至有香味飘出

步骤 3

加生抽调味老抽少许着色，加糖

步骤 4

加水没过鸭舌，转小火慢炖1小时，直至鸭舌酥软

步骤 5

勾芡出锅

酱鸭舌的小贴士

如果时间不够，可以用可乐代替糖和水，即加酱油后加可乐，不再加糖和水，可以减少一半的烹饪时间。

菜谱创建时间：2011-11-21 21:54:30