香辣鸡翅

作者： 梅花姐

用料

• 干辣椒丝
• 翅中
• 蒜末
• 辣椒面
• 油
• 盐
• 味精
• 料酒

香辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐腌30分钟。

步骤 2

锅加热放油，油要能基本淹没鸡翅。

步骤 3

烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。

步骤 4

炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段、辣椒面、蒜末，加入少许盐与味精，爆出香味，立即下入鸡翅，炒匀，出锅。

菜谱创建时间：2011-11-21 17:09:44