火腿鲜菇披萨的做法

火腿鲜菇披萨

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吃的时候,菇类特有的脆爽,玉米粒的香甜会和火腿的味道融合在一起,加上浓郁奶香又长拉丝的马苏里拉奶酪,视觉和口感的双重享受。

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火腿鲜菇披萨的用料1 (面皮材料)

火腿鲜菇披萨的用料2 (披萨酱馅材料)

火腿鲜菇披萨的做法步骤

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  • 先用水把酵母化开,静置10分钟

  • 然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团,要揉到出筋,揉好后盖上保鲜膜发酵

  • 番茄去皮切碎,洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮

  • 锅烧热放入黄油

  • 黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香

  • 倒入番茄碎继续翻炒

  • 番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放,但是披萨的风味会差一些

  • 根据个人口味放入黑胡椒和糖

  • 转小火加盖炖煮,直到番茄酥烂成泥状

  • 再转大火收干汤汁即可,出锅前放入盐调味

  • 接下来处理披萨馅料。火腿,青椒切丁,牛排菇切片,甜玉米粒化开控掉一些水分

  • 牛排菇焯下水

  • 面团擀成适合的形状,圆的方的随自己喜欢,四周要高一些

  • 用叉子在饼皮上扎一些小洞

  • 铺上一层披萨酱,用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱哦

  • 先铺一层马苏里拉奶酪,再均匀的铺上甜玉米粒,香菇片,火腿丁,尖椒丁,然后再铺一层马苏里拉奶酪

  • 烤箱预热180度,烤15分钟。饼边金黄,马苏里拉奶酪融化即可

菜谱创建时间:2011-10-15 19:09:24

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